应用反相HPLC法测定了余甘子果实中的游离氨基酸.色谱柱为爱尔兰产150 mm×4.6 mm,5μRP18柱.流动相A为0.04 mol/L KH2PO4(pH7.2±0.05)、B为水、C为乙腈,流速0.65 mL/min,梯度洗脱,检测波长360 nm,柱温40℃.结果显示,16种氨基酸标准品的线性范围为0.015 6~0.250 0μmol/mL,相关系数R2=0.994 9~0.999 9.标准品在0~48 h内经多次测定,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.03%~1.75%和0.54%~3.67%之间;回收率和回收率相对标准偏差分别在85.95%~102.18%和1.10%~6.54%之间.4种余甘子果实中检出有9种游离氨基酸,分别是天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、精氨酸、甘氨酸、苏氨酸、脯氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸,含量为0.004 2~0.566 6 mg/g干质量.
【作者单位】：广东省农业科学院果树研究所 广东广州510640(肖维强;戴宏芬;黄炳雄;王晓容);普宁市农业科学研究所 广东普宁515344(赖志勇)
【关键词】：余甘子;反相HPLC;淤离氨基酸
【基金】：广东省科技计划农业攻关(2006B20201045)资助项目
【分类号】：S667.9
【DOI】：CNKI:SUN:ZNJX.0.2008-02-003
【正文快照】：
　　余甘子为大戟科叶下株属(Phyllanthus)植物余甘子(Phyllanthus emblicaL.)的干燥成熟果实,又名“油甘”、“望果”、“余甘果”等[1],该植物在我国栽培利用已有1 800年的历史,现广泛分布于云南、贵州、四川、福建、广东、广西等南方省区.余甘子的果实风味独特,食后先酸涩,后甘

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